大豆制品有哪些?

2021-01-26 12:20

  

  2020-01-03·TA获得超过2.9万个赞知道大有可为答主回答量:9506采纳率:32%帮助的人:1173万关注主要的大豆制品有豆腐,腐乳,豆豉,豆浆,豆皮,豆干,豆丝等,另外,大豆压榨后剩余的豆粕(豆渣)是做饲料的主要原料已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起517695928

  2008-03-02·TA获得超过2332个赞知道小有建树答主回答量:524采纳率:100%帮助的人:280万关注豆制品来是以大豆、小豆、绿豆、豌自豆、蚕豆等豆类bai为主要原料,经du加工而成的食品。大多zhi数豆制品是由大豆的dao豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

  豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐,或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。本回答被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起刘晓东1974高粉答主

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